Tete – A XI edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo em Moçambique teve início no sábado, 7 de novembro, com um jantar no Restaurante Mario’s, em Tete, promovido pela Embaixada de Itália em Maputo. É a primeira vez que as iniciativas da Semana se realizam fora da capital.
O jantar contou com a presença do Governador da Província de Tete, Domingos Viola, da Secretária de Estado na Província de Tete, Cristina de Jesus Xavier Mafumo, e do Presidente do Conselho Municipal de Tete, César de Carvalho, juntamente com outras autoridades civis e militares e representantes da comunidade local. A iniciativa dá continuidade à missão do Sistema Itália realizada na província em outubro, dedicada à cooperação, à energia e aos investimentos.
No centro da noite esteve a história de Emanuele Ganci, natural da Calábria. Prisioneiro de guerra, sobreviveu, em novembro de 1942, ao torpedeamento do navio Nova Scotia, que o transportava para a África do Sul, permanecendo no mar durante mais de dois dias, agarrado a uma tábua. Depois de passar dez anos em Lourenço Marques, estabeleceu-se em Tete, onde trabalhou como sapateiro e deu à sua primeira filha o nome de Italia Morena. Os seus descendentes, Mario, Anna Cristina e Yara, são hoje os proprietários do Restaurante Mario’s.
Para celebrar esta história, o chef italiano Massimo Battaglini, que veio do Brasil especialmente para a Semana da Cozinha Italiana, criou para a ocasião um prato especial: as Fettuccine del Naufrago (Fettuccine do Náufrago).
A edição deste ano é a primeira a realizar-se após a inscrição da cozinha italiana, em dezembro de 2025, na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.
«Levar a Semana da Cozinha Italiana a Tete significa afirmar que a relação entre Itália e Moçambique pertence a todo o país, e não apenas à capital. A história de Emanuele Ganci recorda-nos que esta relação é feita, antes de mais, de pessoas: um italiano que o mar trouxe até Moçambique e que aqui construiu a sua vida. Ver esta história transformada num prato, criado por um chef italiano vindo do Brasil e servido pelos seus descendentes, é a melhor expressão daquilo que entendemos por diplomacia da cozinha: memória, encontro e amizade entre os povos», declarou o Embaixador de Itália em Moçambique, Gabriele Annis.
A Semana da Cozinha Italiana prosseguirá com encontros dedicados à promoção e à descoberta dos pratos e produtos italianos, e terminará no sábado, 21 de novembro, em Maputo, com um dos eventos mais aguardados pelos apreciadores de vinho: o Solaris Wine Festival, no qual a Itália será o país convidado de honra.
A Semana da Cozinha Italiana no Mundo – Promovida desde 2016 pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e da Cooperação Internacional de Itália, através da rede de Embaixadas, Consulados e Institutos Italianos de Cultura, a Semana promove a cozinha e os produtos italianos como expressão de cultura, identidade e qualidade.
